Hier ist der Unterschied zwischen Bourbon und Whisky



Hier ist der Unterschied zwischen Bourbon und Whisky

Sie haben es wahrscheinlich schon einmal gehört: Jeder Bourbon ist Whisky, aber nicht jeder Whisky ist Bourbon. Wenn Sie Whisky (und insbesondere Bourbon) trinken, müssen Sie wissen, was das bedeutet.

Definitionsgemäß ist Whisky (oder Whisky in Schottland) eine Spirituose, die aus fermentierter Getreidemaische destilliert wird – Getreidesorten umfassen Weizen, Roggen, Gerste und Mais – und dann in Holzfässern gereift. Whisky wird auf der ganzen Welt hergestellt und es gibt viele beliebte Stile, darunter Scotch Whisky, Irish Whiskey und American Whiskey. Die beliebteste Form des amerikanischen Whiskys ist Bourbon, der seine eigene spezifische Definition hat.

Die 50 besten Whiskys der Welt

Artikel lesen

Bourbon muss in Amerika hergestellt und zu 51 Prozent aus Mais hergestellt werden, Whisky nicht, sagt Maker's Mark Meisterbrenner Greg Davis. Bourbon muss auch in neuen Fässern aus verkohlter Eiche gelagert werden, während Whiskyfässer aus Eichenholz sein müssen, aber nicht neu oder verkohlt. Schließlich muss die Flüssigkeit, um Bourbon genannt zu werden, auf nicht mehr als 160 Proof destilliert und bei 125 in das Fass gefüllt werden. David merkt an, dass dies nicht nur gängige Praxis ist, sondern das tatsächliche Bourbon-Gesetz.

22 Promi-Schnapsmarken, die es wirklich wert sind, getrunken zu werden

Artikel lesen

Die Bourbon-Bestimmungen sind streng, da Brennereien im 19. Jahrhundert viel Zeit damit verbrachten, ihre Whiskys zu verfälschen, zu verdünnen und zu manipulieren. Schließlich setzten sie mit dem Bottle in Bond Act von 1897 Maßstäbe, sagt Davis. Im Wesentlichen verlangt das Gesetz, dass die Spirituose das Produkt einer Destillationssaison und eines Brenners in einer Brennerei ist. Es muss abgefüllt und in Zolllagern unter der Aufsicht der US-Regierung mindestens 4 Jahre gelagert werden. Das Gesetz hat die USA zum Garanten für die Authentizität des Whiskys und damit des Bourbons gemacht.

Bourbon ist ein ikonischer amerikanischer Geist, aber er wurde nicht immer so hoch geschätzt. Anfang bis Mitte des 20. Jahrhunderts galt Bourbon als Rohstoffspirituose. Es war billig, bitter und sehr schlecht. Es ist wirklich bemerkenswert zu sehen, was aus dieser Branche geworden ist, sagt Davis. Was die meisten Leute nicht wissen, ist, dass Bill Samuels Sr. zwar das Rezept kreiert hat, das die Bourbon-Landschaft für immer verändert hat, aber es war seine Frau Marge Samuels, die das charakteristische rote Wachssiegel, das Etikett und so ziemlich das gesamten Look der Maker's Mark Distillery. Diesen September wird Marge für ihren Beitrag zur Bourbon-Arena in die Bourbon Hall of Fame aufgenommen.

Die besten Gläser zum Trinken von Whisky

Artikel lesen

Was einen Bourbon ausmacht: Ein Spickzettel

  • Muss in den USA hergestellt werden.
  • Muss 51% Mais enthalten.
  • Muss in neuen Eichenfässern gereift werden.
  • Muss auf nicht mehr als 160 Proof destilliert und mit 125 Proof in das Fass gefüllt werden.
  • Muss mit mindestens 80 Proof abgefüllt werden.
  • Darf keine zusätzlichen Aromen, Farbstoffe oder andere Zusatzstoffe enthalten.

Whisky Watch: Die besten neuen Flaschen dieses Monats

Artikel lesen

Für Zugang zu exklusiven Ausrüstungsvideos, Interviews mit Prominenten und mehr, auf YouTube abonnieren!